Sopa de garbanzos y caldo de tomate

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza con 1/2 taza de garbanzos

Sopa de garbanzos sencilla pero llena de sabor es la opción perfecta para los vegetarianos y lo mejor es que estará lista en menos de 35 minutos.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    198 kcl
  • Proteinas:
    8.5 g
  • Lipidos:
    6.2 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    28.3 g
  • Fibra:
    7.5 g
  • Calcio:
    42.6 mg
  • Sodio:
    76.1 mg
  • Hierro:
    2.7 mg
  • G. Saturadas:
    0.8 g
  • G. Monoinsaturadas:
    3.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.3 g

Método de preparación

1 Step

Coloca en tu licuadora el tomate con el caldo de vegetales y procesa hasta integrar; reserva.

2 Step

Calienta el aceite en una olla y cocina la cebolla hasta que comience a suavizar. Agrega zanahoria y apio y continúa cocinando por 3 minutos más sin dejar de mover. Cuela el caldo de tomate sobre la olla, tapa, baja el fuego y deja hervir por 10 minutos.

3 Step

Incorpora los garbanzos transcurrido el tiempo y aumenta el sabor con comino, cilantro, sal y pimienta. Deja cocinar por 5 minutos más para que los sabores se integren.

4 Step

Sirve caliente y disfruta.